Confiture de Framboise

Quiche "Lorraine"

Tataki de saumon

Soupe à la courgette

Ketchup maison

Guacamole

Ceviche

Gaspacho Andalou

Barres de céréales sans cuisson

Pancakes à l'avoine

Naan au fromage

Le véritable lait de poule de Noël !

Vacances de Noël riment souvent avec Feuilletons de Noël. Et après quelques heures devant ces films (un peu cul-cul mais on regarde quand même !), j'ai remarqué qu'aux Etats-Unis c'était vraiment une tradition de déguster un lait de poule durant la période de Noël (bien blottis dans un plaid, en famille devant la cheminée).
Donc forcément, pour changé un peu du chocolat chaud, j'ai eu envie de tester ! Alors certes, Noël est déjà passé mais c'est le début de l'hiver et une bonne boisson chaude (au rhum !!) ça fait toujours du bien ;)
Finalement j'ai adoré, c'est super doux, réconfortant, et on sait bien le goût et la chaleur du rhum !
Et puis pourquoi pas y tremper mes petits sablés aux d'épices !


Ingrédients :
Pour 1 tasse
   - 1 jaune d'oeuf
   - 20cl de lait
   - 20g de sucre
   - 3 gouttes d'extrait de vanille
   - Une pincée de cannelle (facultative pour ceux qui n'aiment pas)
   - 1 c-à-s de Rhum

Préparation 

Mettre le lait dans une casserole avec l'extrait de vanille et la cannelle et laissez chauffer à feu doux.

Dans une petit récipient, battre le jaune d'oeuf avec le sucre. 

Une fois le lait à ébullition, le verser sur le mélange oeuf/sucre et remuez, ajouter le rhum et versez dans un mug !

Pour les plus gourmand vous pouvez ajouter de la chantilly par dessus :)

Bon appétit !